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Chef

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Descrizione

La preparazione delle pietanze avviene in cucine interne alla Villa, gestite dallo Chef Marco Squarcia.

I Menu, sia di Pesce che di Carne, sono studiati seguendo i gusti della coppia, cercando di interpretare i loro desideri e modellandoli alle nostre proposte.

Lo Chef

Marco Squarcia

Lieto di presentarmi... sono Marco Squarcia e sono lo Chef di Villa Cannone.

Il mio lavoro è il frutto della passione e dell'attività della mia famiglia nella ristorazione e il risultato degli studi fatti alla Scuola Alberghiera.
La mia filosofia in cucina è legata all'esaltazione dei sapori naturali delle materie prime mantenendone l'originalità del gusto, la genuinità e la semplicità delle lavorazioni.
Rispetto la tradizionalità della cucina marchigiana ma le dono a volte qualche tocco di innovazione e originalità seguendo un percorso di continuo aggiornamento.